أشهر طهاة العالم يواصلون تقديم أروع تجارب الطهي في مهرجان قطر الدولي للأغذية

0

يواصل مهرجان قطر الدولي للأغذية فعالياته وعروضه المتنوعة خلال أيام الأسبوع والتي تستمر حتى 25 مارس الجاري، وذلك عقب انطلاقته المميّزة التي تزامنت مع عطلة نهاية الأسبوع الماضي، حيث يقدم لعشاق الطعام في قطر أشهى الأطباق وأفضل التجارب في فن الطهي على أيدي كوكبة من أشهر وأمهر الطهاة حول العالم. ويستهل الشيف التركي الشهير مراد بوزوك الأسبوع بتجاربه في فن الطهي غداً الأحد، حيث يقوم بإعداد وتحضير طبقاً مميزاً من اللحم في الساعة 6 مساء، قبل أن يعود مرة أخرى في 9 مساء. وفي يوم الاثنين، الذي يُخصص فيه مسرح الطهي لإعداد المعجنات والباستا، يصعد إلى المسرح الشيف الهندي الشهير ومقدم برامج الطهي التلفزيونية رانفير برار في الساعة 6 مساء. أما في يومي الثلاثاء والأربعاء، فسوف يكون رواد المهرجان على موعد مع الطاهيين الكويتيين الشهيرين فواز العميم وأسماء البحر اللذين سوف يقدمان أطباقهما الخاصة في الساعة 8 مساء والساعة 9 مساء. وختاماً للأسبوع، سوف يكون رواد المهرجان على موعد مع الظهور الأول لشيف المعجنات الشهيرة آنا أولسون ، على مسرح الطهي يوم الخميس في الساعة 10 مساء، في حين سيشهد يوم الجمعة مشاركة الشيف اللبناني الشهير رمزي في تمام الساعة 11 مساء. وتبدأ فعاليات المهرجان من الساعة 4 عصراً وحتى 12 ليلاً طوال أيام الأسبوع (السبت – الأربعاء) فيما تمتد حتى الساعة 1 بعد منتصف الليل في عطلات نهاية الأسبوع (الخميس والجمعة). أما هؤلاء الذين يرغبون في ممارسة تمارين اللياقة البدنية وسط أجواء احتفالية مفعمة بالبهجة فيمكنهم الانضمام لفصول اللياقة البدنية الجماعية التي يقدمها المهرجان مجاناً كل يوم في الساعة 4:30 مساء والساعة 6:30 مساء، ثم مرة أخرى في الساعة 7 مساء، وذلك حتى يوم السبت 24 مارس في منطقة الأطعمة العضوية. وقد علّقت ساره الكواري، مدير مشروع في الهيئة العامة للسياحة قائلة: “يحتفي مهرجان قطر الدولي للأغذية بالتنوع الثقافي الذي تتمتع به قطر. ويسعدنا مشاركة تلك الكوكبة من أشهر الطهاة حول العالم الذين يسلطون الضوء على العديد من أشهر المأكولات وفنون الطهي في جميع أنحاء العالم. ونحن ندعو الجميع للقدوم إلى المهرجان وتذوق أشهى الأطباق من الشرق ومن الغرب والاستمتاع بالعروض الترفيهية التي تحتضنها حديقة الفندق.”وكانت فعاليات المهرجان قد انطلقت يوم الخميس الماضي بصحبة الشيف المفضّل لنجوم هوليود في الحفل السنوي لجوائز الأوسكار ولفغانغ باك، والشيف القطرية الشهيرة عائشة التميمي، حيث صعدا إلى مسرح الطهي واستعرضا تجاربهما في فن الطهي، والتي امتدت من الشرق إلى الغرب. وقد قدم ولفغانغ باك أيضاً عرضاً حياً للطهي على مسرح الطهي حيث قام بإعداد طبق “الريزوتو بالمأكولات البحرية” وطبق “لحم الخروف الصيني”، ويُعتبر الطبقان من بين الأطباق المفضلة في قائمة مطعمه الموجود في فندق موندريان الدوحة والذي يحمل اسم CUT. وقد علّق الشيف باك قائلاً: “إنني أحب القدوم إلى الدوحة لأنني أجد كثيرين هنا يُقدِّرون الطعام الرائع حق قدره. وما أدهشني حقاً هو ما تشهده قطر من تطورات متسارعة حيث أصبحت لديها منتجاتها المحلية الطازجة في منتجات الألبان والمنتجات الزراعية. ولذلك فأنا متحمس للغاية لاستخدام هذه المنتجات سواء كانت تُزرع أو تُصنّع.” كما استعرض الشيف الحديدي الياباني مساهارو موريموتو مهاراته في تحضير سمكة تونا تم استيرادها من اليابان ويبلغ وزنها حوالي 80 كجم. وعلق موريموتو قائلاً: “لقد كانت مفاجأة كبيرة وشرفاً عظيماً لي أن أكون هنا إلى جانب مَثَلي الأعلى الشيف ولفجانج باك في افتتاح أكبر مهرجان للطعام في البلاد.” وقد قدم الشيف البالغ من العمر 62 عاماً درساً من دروس الطهي في مطعمه الذي يحمل اسمه في فندق موندريان الدوحة يوم السبت، مانحاً العديد من عشاق الطعام فرصة فريدة في خوض تجربة طهي مباشرة وحصرية.

Share.

Leave A Reply